Huyết áp cao được coi là ‘kẻ giết người thầm lặng’ do làm tăng nguy cơ đột quỵ, tim mạch và bệnh thận. Đây là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng đòi hỏi sự quan tâm và điều trị kịp thời. Mặc dù giảm muối là một biện pháp thường được khuyên để kiểm soát huyết áp, nhưng theo bác sĩ Shirley Koeh, chuyên gia y học chức năng tại Malaysia, việc này chỉ giải quyết một nửa vấn đề.
Bác sĩ Koeh cho rằng bổ sung kali vào chế độ ăn uống cũng quan trọng không kém. Kali có vai trò quan trọng trong việc giãn mạch máu và hỗ trợ cơ thể thải natri, yếu tố làm tăng huyết áp. Khi cơ thể nạp đủ kali, không chỉ giúp giảm gánh nặng cho tim mạch mà còn giảm nguy cơ tử vong do các bệnh liên quan đến tim. Điều này cho thấy sự cân bằng giữa natri và kali trong chế độ ăn uống hàng ngày là rất quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch.
Về vấn đề này, bác sĩ Koeh khuyến khích tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu kali như bơ, rau bina, chuối, nấm, đậu và đậu lăng. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp kali mà còn giàu dinh dưỡng khác giúp duy trì sức khỏe tổng thể. Ngoài ra, nước ép cần tây và chiết xuất củ dền cũng hỗ trợ hạ huyết áp nhờ chứa kali và nitrat tự nhiên giúp giãn mạch máu.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép củ dền có thể làm giảm huyết áp tâm thu hiệu quả trong vòng 90 ngày. Việc kết hợp các thực phẩm giàu kali và nitrat vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Do đó, việc tăng cường bổ sung các thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày là rất quan trọng để duy trì sức khỏe và phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.
Để biết thêm thông tin về các biện pháp kiểm soát huyết áp và duy trì sức khỏe tim mạch, bạn có thể tham khảo tại https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ hoặc https://www.heart.org/.