Hà Nội đang lên kế hoạch thí điểm loại bỏ đồ nhựa dùng một lần trong các nhà hàng, khách sạn, cửa hàng đồ uống và quán ăn nằm trong vành đai 1 từ quý IV năm nay. Mục tiêu của kế hoạch này là giảm thiểu tình trạng ô nhiễm môi trường do nhựa gây ra, hướng tới một môi trường xanh hơn và bền vững hơn.
Một khảo sát gần đây tại các quận Cầu Giấy, Thanh Xuân và Ba Đình cho thấy phần lớn các quán cà phê vẫn sử dụng cốc nhựa một lần cho khách hàng. Minh chứng cho điều này là tại một quán cà phê trên phố Phạm Văn Bạch (Cầu Giấy), trong vòng 30 phút buổi sáng, đã giao khoảng 100 ly nước cho khách hàng và shipper công nghệ, và đáng chú ý là phần lớn ly nước này đều được đựng trong cốc nhựa.
Theo UBND thành phố Hà Nội, mỗi ngày thành phố thải ra khoảng 1.400 tấn nhựa, trong đó 60% là nhựa dùng một lần và túi nilon. Nhựa được phân loại thành 7 loại, mỗi loại có ký hiệu và ứng dụng riêng. Các loại nhựa dễ tái chế như PET, HDPE, LDPE, PP được sử dụng để sản xuất các sản phẩm như áo thun, hộp đựng, nắp chai… Tuy nhiên, nhiều loại nhựa khó tái chế và xử lý, gây ô nhiễm môi trường.
Trước thách thức của ô nhiễm nhựa, Thủ tướng Phạm Minh Chính đã yêu cầu Hà Nội thí điểm không sử dụng đồ nhựa dùng một lần. Nhiều doanh nghiệp kinh doanh F&B cũng đã chủ động chuyển đổi sang sử dụng các sản phẩm thân thiện môi trường. Ông Hoàng Tùng, Chủ tịch F&B Investment, cho biết doanh nghiệp của ông đã chuyển sang sử dụng hộp giấy, thìa và dĩa bằng gỗ. Tuy nhiên, giá thành của các sản phẩm này cao hơn so với nhựa, tạo ra một thách thức cho việc chuyển đổi.
Ông Vũ Trường Giang, nhà sáng lập chuỗi Ka, cũng cho biết chưa tìm được giải pháp thay thế túi nilon dành cho các sản phẩm khách mua mang về. Lãnh đạo Công ty TNHH Hunufa thừa nhận túi nilon phân hủy sinh học hoàn toàn chưa đủ chất lượng để thay thế hoàn toàn nhựa khó phân hủy. Tuy nhiên, công ty đang nghiên cứu để giảm giá thành và nâng cao tính năng tiện lợi của sản phẩm thân thiện môi trường.
Việc chuyển đổi sang sử dụng các sản phẩm thân thiện môi trường là một bước tiến quan trọng trong việc bảo vệ môi trường và giảm thiểu ô nhiễm nhựa. Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu này, cần có sự hợp tác của các doanh nghiệp, tổ chức và người dân. Hà Nội hy vọng rằng kế hoạch thí điểm này sẽ mang lại kết quả tích cực và có thể được nhân rộng trên toàn thành phố.
Thông Tin Về Ẩm Thực