Khám phá những món ăn đặc trưng của Malaysia
Malaysia là một quốc gia đa văn hóa, và ẩm thực của nước này cũng phản ánh sự đa dạng đó. Với sự kết hợp giữa ẩm thực Malay, Trung Quốc và Ấn Độ, Malaysia có một nền ẩm thực phong phú và độc đáo.
Một trong những món ăn đặc trưng của Malaysia là Assam Laksa. Đây là một món xúp cá đặc trưng, với nước dùng nấu bằng cá thu hoặc cá trích, có vị chua, cay, ngọt. Vị chua được tạo nên từ assam (me chua), vị ngọt từ thịt cá, và vị cay từ gừng và ớt tươi. Món này được phục vụ với laifun (mì gạo) sợi to dày, dai giòn, và các topping như cá luộc, hành tây, ớt, gừng, dứa, lá bạc hà, lạc rang.
Theo truyền thống, một bát Assam Laksa được phục vụ với hae ko, một loại tương tôm lên men sẫm màu và hăng. Để thưởng thức, thực khách nên bắt đầu bằng cách nếm thử món xúp, sau đó cho dần hae ko vào cho tới khi hợp khẩu vị.
Món ăn đặc trưng của Malaysia
Món ăn tiếp theo không thể bỏ qua là Nasi Lemak, hay “cơm béo”. Đây là một món cơm trắng đơn giản được làm từ gạo thơm nấu trong nước cốt dừa và lá dứa. Nasi Lemak được dùng với trứng luộc, lạc, rau, cà ri thịt cừu, gà hoặc thịt bò, hải sản và sambal (tương ớt). Món này được coi là một món ăn quốc gia không chính thức của Malaysia.
Nasi Lemak có hai phiên bản: phiên bản đường phố đơn giản được gói trong lá chuối, và phiên bản được phục vụ trong các nhà hàng, với giá cao hơn nhưng vẫn giữ được các thành phần cơ bản.
Cuối cùng, Hokkien Mee là một món ăn phổ biến ở Malaysia, đặc biệt là ở Penang. Món này có nguồn gốc từ cộng đồng người Phúc Kiến (Trung Quốc), và được làm từ mì sợi dày, màu vàng, xào trong nước tương đậm đà với thịt lợn, tôm và mực. Hokkien Mee còn được bổ sung thêm sambal cay tê lưỡi, giúp món ăn thêm phần phong phú.