Khám phá ẩm thực Zurich
Zurich – thành phố không chỉ có cảnh quan đẹp và nền kinh tế vững mạnh mà còn là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực. Một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến Zurich là Zürcher Geschnetzeltes, một món thịt bê béo ngậy và đậm đà. Thịt bê được thái mỏng, xào với nấm, hành tây và rượu vang trắng, sau đó phủ một lớp xốt kem béo ngậy. Món ăn này thường được phục vụ kèm với Rosti, một món ăn chính khác của Thụy Sĩ, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bê mềm và bánh khoai tây giòn.
Zürich là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích bánh ngọt và muốn khám phá các đặc sản địa phương. Luxemburgerli, một loại macaron tinh tế được tạo ra bởi tiệm bánh kẹo Sprüngli nổi tiếng, là một lựa chọn tuyệt vời. Những chiếc macaron này nhỏ hơn và nhẹ hơn so với phiên bản của Pháp, với lớp vỏ meringue hạnh nhân mỏng manh và lớp nhân ganache béo ngậy, có nhiều hương vị khác nhau để lựa chọn.
Bên cạnh đó, Birchermüesli là một món ăn lành mạnh và tươi mát không thể bỏ qua. Sáng tạo vào đầu những năm 1900, món ăn này bao gồm yến mạch cán mỏng ngâm trong sữa hoặc sữa chua, trộn với trái cây tươi, các loại hạt và nước cốt chanh. Birchermüesli là minh chứng cho sự tập trung của Zurich vào các thành phần tự nhiên, tươi ngon và cách tiếp cận sáng tạo đối với thực phẩm.
Nếu bạn là một tín đồ của phô mai, Zurich cũng có nhiều lựa chọn hấp dẫn. Ziger, một loại phô mai ít béo làm từ váng sữa, thường được dùng với bánh mì hoặc trong các món ăn truyền thống như Zigerkrapfen, bánh ngọt chiên nhân Ziger và táo.
Tóm lại, các món ăn địa phương của Zurich mang đến một hành trình ẩm thực phong phú và đa dạng, kết hợp giữa hương vị truyền thống và sự đổi mới ẩm thực hiện đại. Từ Zürcher Geschnetzeltes béo ngậy đến Luxemburgerli tinh tế và Birchermüesli lành mạnh, mỗi món ăn đều là minh chứng cho lịch sử phong phú và ảnh hưởng văn hóa đa dạng của thành phố này.