Ẩm thực xứ Thanh – Một hành trình vị giác đa dạng
Chè lam Phủ Quảng
Chè lam Phủ Quảng, một đặc sản của huyện Vĩnh Lộc, là thức quà gợi nhớ trong lòng du khách. Được làm từ bột nếp, lạc rang, gừng, mật mía, mạch nha và nước tinh khiết, chè lam mang đến vị giòn, dẻo, thơm mùi lúa nếp và ngọt hậu của mật.
Khám phá con phi cầu Sài
Con phi cầu Sài
Con phi, loài nhuyễn thể sống ở vùng cầu Sài (Hậu Lộc), từng được chọn để tiến vua. Với vị ngọt thanh, con phi có thể chế biến thành nhiều món ngon như cháo phi, phi rán chấm nước mắm gừng, phi xào mướp hương.
Canh uôi – Món ăn truyền thống của đồng bào Thái
Canh uôi
Canh uôi là món ăn truyền thống của đồng bào Thái ở miền tây Thanh Hóa, được nấu từ bột gạo tẻ, cá suối, thịt, lá môn khô, mắc khén. Món này mang vị đậm đà, cay nhẹ và thơm đặc trưng của núi rừng.
Nem nướng Thọ Xuân – Đặc sản khó cưỡng
Nem nướng Thọ Xuân
Nem nướng Thọ Xuân được tạo nên từ phần nạc vai mềm ngọt, bì lợn và thính gạo. Nem được gói trong lá ổi, lót lá đinh lăng, bọc lá chuối bên ngoài để giữ nhiệt và lên men tự nhiên, tạo nên hương vị hấp dẫn.
Vịt Cổ Lũng – Đặc sản của Khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông
Vịt Cổ Lũng
Vịt Cổ Lũng, đặc sản của xã Cổ Lũng (huyện Bá Thước), có thân hình nhỏ gọn, thịt dày, mềm ngọt. Nhờ sống trong môi trường sinh thái sạch sẽ, khí hậu mát mẻ của Khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông, vịt Cổ Lũng mang đến hương vị đậm đà, khó quên.