ẩm thực Việt Nam – Tinhot.info

Làm sao để rong sụn khô không bị cứng khi làm gỏi, đây là bí quyết từ người dùng thực tế

tripmap — Sun, 12 Oct 2025 15:14:04 +0000

Khi nhắc đến món gỏi, không thể không đề cập đến sự hiện diện của rong sụn khô – một nguyên liệu không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn là một phần không thể thiếu trong nhiều công thức nấu ăn. Tuy nhiên, một trong những thách thức mà nhiều người gặp phải khi làm gỏi với rong sụn khô là vấn đề cứng và dai, làm giảm đi độ ngon và mềm mại của món ăn. Vậy làm sao để rong sụn khô không bị cứng khi làm gỏi? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những bí quyết từ người dùng thực tế, giúp bạn có thể tạo ra một món gỏi với rong sụn khô mềm mại và thơm ngon.

Làm sao để rong sụn khô không bị cứng khi làm gỏi, đây là bí quyết từ người dùng thực tế – Ảnh 1

Làm sao để rong sụn khô không bị cứng khi làm gỏi?

Tầm quan trọng của việc chọn rong sụn khô chất lượng

Trước hết, để có một món gỏi ngon với rong sụn khô, việc chọn nguyên liệu chất lượng là vô cùng quan trọng. Một sản phẩm rong sụn khô tốt sẽ có màu trắng, sợi mềm và không bị lẫn tạp chất. Rong sụn khô từ Nha Trang được biết đến với chất lượng cao và hương vị đặc trưng, làm cho món gỏi trở nên ngon hơn.

Làm sao để rong sụn khô không bị cứng khi làm gỏi, đây là bí quyết từ người dùng thực tế – Ảnh 2

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại rong sụn khô khác nhau, nhưng để chọn được một sản phẩm thật sự chất lượng, bạn cần chú ý đến nguồn gốc xuất xứ cũng như đánh giá của người dùng. Một gợi ý cho bạn là sản phẩm 1kg Rong Sụn Trắng Khô Nha Trang Hàng Loại1 Làm Gỏi, Nấu Chè với giá chỉ 60,000 VND (giá gốc 76,200 VND), bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên các trang thương mại điện tử như Tripmap.

Làm sao để rong sụn khô không bị cứng khi làm gỏi, đây là bí quyết từ người dùng thực tế – Ảnh 3

Cách ngâm rong sụn khô để có kết cấu mềm mại

Một trong những bước quan trọng nhất để rong sụn khô không bị cứng khi làm gỏi là cách ngâm nó. Dưới đây là một số mẹo khi ngâm rong sụn khô:

Làm sao để rong sụn khô không bị cứng khi làm gỏi, đây là bí quyết từ người dùng thực tế – Ảnh 4

Ngâm rong sụn khô trong nước lạnh: Trước khi sử dụng, bạn nên ngâm rong sụn khô trong nước lạnh khoảng 4-6 giờ. Điều này giúp rong sụn tái tạo độ mềm mại tự nhiên.
Thêm giấm hoặc chanh: Một chút giấm hoặc nước cốt chanh có thể giúp làm mềm rong sụn khô nhanh chóng và hiệu quả.
Không nên ngâm quá lâu: Rong sụn khô chỉ nên ngâm vừa đủ thời gian, không nên để quá lâu vì có thể làm rong bị nhũn và mất đi độ giòn.

Các phương pháp làm mềm rong sụn khô khác

Ngoài phương pháp ngâm, có một số cách khác để làm mềm rong sụn khô:

Làm sao để rong sụn khô không bị cứng khi làm gỏi, đây là bí quyết từ người dùng thực tế – Ảnh 5

Nấu hơi: Bạn có thể đem rong sụn khô đi nấu hơi trong vài phút để làm mềm mà vẫn giữ được độ giòn.
Trộn với dầu ăn: Trộn rong sụn khô với một chút dầu ăn trước khi thêm vào món gỏi cũng giúp tăng độ mềm mại.

Ứng dụng của rong sụn khô trong ẩm thực

Rong sụn khô không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong món gỏi mà còn có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác:

Làm chè: Rong sụn khô có thể được nấu với đường và các loại hạt để tạo ra một món chè ngon và bổ dưỡng.
Súp và salad: Thêm rong sụn khô vào súp hoặc salad để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Hướng dẫn sơ chế rong sụn khô

Trước khi sử dụng rong sụn khô, bạn cần sơ chế đúng cách:

Rửa sạch: Rửa rong sụn khô dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi và tạp chất.
Ngâm và xả: Ngâm rong sụn khô như đã hướng dẫn và xả lại với nước lạnh.

Làm gỏi với rong sụn khô không chỉ là một công thức đơn giản mà còn đòi hỏi sự chăm sóc và tỉ mỉ trong từng bước chuẩn bị. Với những bí quyết được chia sẻ từ người dùng thực tế, hy vọng bạn có thể tạo ra những món ăn ngon và hấp dẫn với rong sụn khô. Đừng ngại thử nghiệm và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn khác để nâng cao kỹ năng nấu ăn của mình.

🔥 1kg Rong Sụn Trắng Khô Nha Trang Hàng Loại 1 Làm Gỏi, Nấu Chè đang giảm giá!

Chỉ còn 60.000 VND (giảm 21% so với giá gốc ~~76.200 VND~~)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Hương vị Việt: Lương Thùy Linh cùng UNICEF打造 hành trình truyền cảm hứng về ẩm thực lành mạnh

Linh — Sun, 21 Sep 2025 23:00:50 +0000

Ngày 18/8 vừa qua, tại Hà Nội, Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2019 Lương Thùy Linh đã chính thức đánh dấu 5 năm đồng hành cùng dự án Fix My Food của UNICEF Việt Nam. Đây là chiến dịch toàn cầu hướng tới xây dựng hệ thống thực phẩm lành mạnh, công bằng và bền vững cho trẻ em và thanh thiếu niên.

Lương Thùy Linh tái hiện hình ảnh phụ nữ kiên cường với áo bà ba Nam bộ

Fix My Food là một dự án có ý nghĩa đặc biệt, không chỉ dừng lại ở việc nâng cao nhận thức về dinh dưỡng mà còn hướng tới thay đổi thực tế về hệ thống thực phẩm hiện nay. Tiếp nối hành trình ý nghĩa này, dự án sẽ ra mắt chuỗi video truyền cảm hứng ‘Hành trình Hương vị Việt’, do chính Lương Thùy Linh thực hiện. Chuỗi video này không chỉ đơn thuần giới thiệu về ẩm thực Việt Nam mà còn đi sâu vào những câu chuyện, góc nhìn mới về khẩu phần ăn hợp lý, sự hài hòa giữa vị ngon và giá trị dinh dưỡng.

Hoa hậu Lương Thùy Linh vừa tiếp tục hành trình mang dự án “Vẽ tương lai” đến Điện Biên. (Ảnh: CTV/Vietnam+)

Lương Thùy Linh chia sẻ về dự án: ‘Tôi tin rằng việc lựa chọn món ăn mỗi ngày không chỉ là cho bản thân, mà còn là cách chúng ta góp phần xây dựng một thế hệ khỏe mạnh hơn. Tôi rất tự hào được đồng hành cùng UNICEF trong hành trình này, lan tỏa lối sống ăn uống thông minh, vì sức khỏe và vì cộng đồng.’ Câu nói này không chỉ thể hiện sự cam kết của Lương Thùy Linh với dự án mà còn thể hiện nhận thức sâu sắc về tầm quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh.

Ngắm dung nhan Lương Thùy Linh: Hoa hậu học tiến sỹ sau 5 năm đăng quang

Qua dự án này, Fix My Food và Lương Thùy Linh muốn gửi gắm những thông điệp ý nghĩa. Thứ nhất là ‘Ăn cầu vồng’, ưu tiên chế độ ăn đa dạng, đầy màu sắc từ thực phẩm tự nhiên, nguyên bản. Điều này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp kích thích vị giác và mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú. Thứ hai là ‘Nói không với thực phẩm siêu chế biến’, giảm tiêu thụ thực phẩm kém lành mạnh, hướng đến những lựa chọn dinh dưỡng hơn. Cuối cùng là ‘Xây dựng môi trường thực phẩm bền vững’, tạo điều kiện để mọi trẻ em, mọi cộng đồng đều được tiếp cận với thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Bằng tất cả tâm huyết và sức ảnh hưởng cá nhân, Lương Thùy Linh mong muốn tiếp tục là cầu nối giúp cộng đồng nâng cao nhận thức về dinh dưỡng, khuyến khích giới trẻ Việt Nam sống lành mạnh hơn từ chính những lựa chọn hàng ngày. Việc một người có ảnh hưởng như Lương Thùy Linh tham gia vào dự án này không chỉ giúp lan tỏa thông điệp mà còn tạo ra một phong trào sống lành mạnh trong cộng đồng.

Doanh nhân Hoàng Nam Tiến: Khám phá ẩm thực Việt qua góc nhìn của một nhà quản trị

Linh — Sun, 21 Sep 2025 13:16:35 +0000

Doanh nhân Hoàng Nam Tiến là một cái tên không còn xa lạ trong giới kinh doanh, không chỉ bởi thành công trong lĩnh vực chuyên môn mà còn bởi tình yêu ẩm thực sâu sắc và phong cách lãnh đạo gần gũi, thân thiện. Được biết đến như một người sếp hài hước và luôn biết cách tạo động lực cho nhân viên, ông Hoàng Nam Tiến đã thể hiện khả năng quản trị xuất sắc cùng niềm đam mê cháy bỏng với ẩm thực.

Ông đã từng khám phá được rất nhiều món ăn ngon trên đất nước Việt Nam. Đặc biệt, với những món ăn yêu thích, ông còn có thể tìm ra quán có món ăn đó ngon nhất vùng. Là một người đi nhiều, trải nghiệm nhiều, ông đặc biệt yêu thích ẩm thực giản dị của từng vùng nơi ông tới. Ông Hoàng Nam Tiến từng chia sẻ rằng ông sẵn sàng bỏ tiền để ăn bát phở với giá 160.000 đồng nhưng ông cũng không ngại ngồi vỉa hè và ăn một món ăn có thể giá chỉ vài nghìn đồng.

Một quán bán đặc sản tại Đà Nẵng được ông ghé qua và chia sẻ.

Không chỉ dừng lại ở công việc hàng ngày, ông Hoàng Nam Tiến còn thường xuyên chia sẻ những trải nghiệm ăn uống thú vị của mình trên các nền tảng mạng xã hội. Đặc biệt, trong một hội nhóm dành cho những người yêu ẩm thực với hàng nghìn thành viên, ông đã giới thiệu nhiều địa chỉ ăn uống hấp dẫn, từ những quán ăn bình dân đến các nhà hàng cao cấp. Điều này không chỉ giúp mọi người khám phá ra những điểm đến ẩm thực mới mà còn thể hiện sự quảng bá và ủng hộ của ông đối với các địa điểm ẩm thực địa phương.

Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 3.

Một số địa chỉ ẩm thực được ông giới thiệu đã trở thành “điểm nóng” đối với những tín đồ ẩm thực, như Xôi Yến Thịnh ở Nghệ An – một điểm đến quen thuộc với những ai yêu thích xôi và các món ăn kèm đặc trưng của vùng đất này. Ngoài ra, trong một chuyến công tác, ông đã ghé vào một quán ăn nhỏ bán miến ngan trộn và đã chia sẻ về trải nghiệm đáng nhớ tại đây. Những chia sẻ này không chỉ giúp lan tỏa tình yêu ẩm thực mà còn thể hiện sự khám phá và đánh giá cao của ông đối với giá trị của ẩm thực đường phố.

Đặc biệt, với ông, niềm vui khi được ăn những món ăn ngon không nằm ở giá trị chúng đáng bao nhiêu mà là hương vị của những món ăn đó luôn có những nét đặc trưng mà không đâu có được. Có lẽ những nét mộc mạc đó là những giá trị tinh hoa ẩm thực mà ông Tiến luôn hướng đến trong cuộc sống này.

Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 4.

Đặc biệt, ông Hoàng Nam Tiến có thói quen ghé thăm những quán ăn đơn sơ, giản dị nhưng lại mang đến những “đặc sản” địa phương độc đáo. Điều này không chỉ thể hiện sự khiêm nhường và hòa mình vào cuộc sống bình dân mà còn cho thấy ông đánh giá cao giá trị của ẩm thực đường phố, vốn dĩ thường ẩn chứa những câu chuyện và tinh hoa của từng vùng miền. Qua những trải nghiệm của mình, ông Hoàng Nam Tiến đã truyền cảm hứng cho nhiều người yêu ẩm thực, khuyến khích họ khám phá và trải nghiệm những điều mới mẻ từ chính những góc phố quen thuộc.

Những hàng quán bình dân thường được ông lựa chọn để lui tới thay vì nhà hàng sang trọng.

“Ở Đà Nẵng ai cũng khen hải sản ngon nhưng tôi lại thấy ở đây có món bún xì dầu ngon nhất thiên hạ, vô cùng rẻ tiền. Tôi có nghe kể rằng tụi con nít buổi chiều đi học về đói bụng, người phụ nữ tần tảo ở Đà Nẵng bèn chạy thật nhanh ra chợ mua ngay cân bún, về nhà lấy xì dầu, thêm chút hành khô trộn vào. Thành ra, bún xì dầu lại là món ngon đệ nhất ở đây đối với đại đa số người lao động khó khăn”. Ông Tiến từng nói về những món ăn giản dị.

Có thể nói, ông Hoàng Nam Tiến không chỉ là một doanh nhân thành đạt mà còn là một người sành ăn, một nhà thám hiểm ẩm thực đầy nhiệt huyết. Qua những chia sẻ trên mạng xã hội, ông đã kết nối nhiều người cùng chung sở thích và tạo ra một cộng đồng yêu ẩm thực năng động, luôn hướng đến việc khám phá và tôn vinh những giá trị ẩm thực của từng địa phương.

Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 2.

Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 1.

Ẩm thực Việt: Nghệ thuật kể chuyện qua từng món ăn đổi mới

Linh — Wed, 17 Sep 2025 19:31:38 +0000

Ẩm thực không chỉ là sự kết hợp giữa nguyên liệu và kỹ thuật, mà còn là một sân khấu để sản vật địa phương được tái hiện qua bàn tay tinh tế, sự sáng tạo và khả năng kể chuyện duy mỹ của người đầu bếp. Không chỉ là sự hòa quyện của hương vị, ẩm thực còn là một hình thức kể chuyện đầy xúc cảm. Mỗi nguyên liệu, mỗi cách chế biến đều phản ánh nhịp điệu của thiên nhiên và tâm tình của con người trong từng mùa.

Khám phá thế giới ẩm thực đa dạng, chúng ta thấy rằng sự sáng tạo và đổi mới luôn là một phần không thể thiếu. Thịt cừu, một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Địa Trung Hải, khi được đưa vào bếp Việt đã trở thành chất liệu để các đầu bếp thử nghiệm kỹ thuật, pha trộn văn hóa và kể lại câu chuyện địa phương bằng một ‘ngôn ngữ’ ẩm thực mới mẻ. Sự mềm mại xen chút táo bạo của loại thịt đỏ này, khi được kết hợp với gia vị, thảo mộc và cách chế biến thuần Việt, tạo nên trải nghiệm vị giác vừa thân thuộc, vừa bùng nổ vị giác đến bất ngờ.

Tatler Asia

Lấy ví dụ như món phở xào thịt cừu tại ST25 by Koto, đây là một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và kỹ thuật. Món ăn này mở đầu hành trình vị giác bằng sự tinh tế, chậm rãi và tràn đầy ẩn ý. Tưởng chừng chỉ là cuộc gặp gỡ ngẫu hứng giữa phở và thịt cừu, nhưng thực tế, món ăn này lại là sự tính toán kỹ lưỡng về kết cấu, hương vị và nhiệt độ. Từng sợi phở được áp chảo khéo léo để đạt độ cháy cạnh và giữ trọn sự dai mềm tự nhiên, sau đó nhẹ nhàng ôm lấy những lát thịt cừu tẩm ướp chao mềm rục, thơm bùi.

Không chỉ có phở xào thịt cừu, bánh xèo thịt cừu cũng là một sự biến tấu thú vị. Thay vì sử dụng nhân thịt và giá đỗ truyền thống, món bánh này chọn phủ lên bề mặt tôm săn, thịt cừu mềm và một phần cảm hứng taco. Phần bánh được tạo hình nhỏ gọn, vừa vặn trong lòng bàn tay. Vỏ bánh vàng nghệ giòn rụm, bung nhẹ ở các cạnh như cánh hoa nở, ẩn dưới là lớp nhân đầy đặn, mang đến phong vị ẩm thực đường phố hiện đại đầy cuốn hút.

Sự xuất hiện của thịt cừu trong bếp Việt không chỉ là một thử nghiệm nguyên liệu, mà còn phản ánh tinh thần cởi mở và khát vọng đổi mới của ẩm thực đương đại. Giữa dòng chảy toàn cầu hóa, những biến tấu này là minh chứng cho khả năng thích ứng và sáng tạo không giới hạn của các đầu bếp Việt, khi họ không ngừng viết tiếp câu chuyện ẩm thực quê hương bằng sản vật tự nhiên nhưng vẫn giữ trọn hồn cốt địa phương.

Với vẻ sống động được hun đúc qua làn khói bếp, tiếng rao quen thuộc và những phiên chợ tấp nập, ẩm thực đường phố Việt Nam đã trở thành chất liệu quý để các đầu bếp thỏa sức sáng tạo. Tinh thần đó không dừng ở việc tái hiện những món ăn truyền thống một cách nguyên bản, mà còn mở ra cánh cửa cho những thử nghiệm táo bạo, kết hợp tinh hoa bản địa với hơi thở đương đại, tạo nên những trải nghiệm độc đáo.

Nhà hàng Oriental Pearl với món bánh mì Autograph trong thực đơn gọi món mới nhất là tuyên ngôn rõ ràng nhất cho sự sáng tạo vượt bậc. Trong chiếc baguette thủ công giòn rụm, phần nhân là tổ hợp của thịt bò Black Angus băm nhuyễn cuộn lá lốt, phô mai xông khói, gan ngỗng, cùng rau thơm, ớt tươi và đồ chua.

Bún chả, một món ăn quen thuộc của Hà Nội, cũng đã được các đầu bếp nâng tầm với một phiên bản phá cách nhưng vẫn đầy lôi cuốn: bún chả tacos. Sự biến tấu này thể hiện tinh thần cởi mở và sáng tạo của ẩm thực đương đại.

Tinh thần ấy tiếp tục được thổi vào món bún thịt nướng, một biểu tượng ẩm thực miền Nam. Lớp bún trắng tươi được phủ lên bởi thịt ba chỉ nướng than thơm lừng và chả giò giòn rụm, đi kèm rau sống, đồ chua và nước mắm pha theo công thức đặc trưng.

Nếu những món ăn truyền thống là nơi lưu giữ ký ức, thì phở xào bò Wagyu A4 Satsuma chính là nhịp cầu kết nối giữa cũ và mới. Vẫn là sợi phở mềm mượt, vẫn là nước dùng đậm đà, nhưng nay được xào nhanh tay cùng sốt bí truyền, ăn kèm thăn bò Wagyu A4 áp chảo vừa chín tới, lòng đỏ trứng óng ánh tan nhẹ trong miệng, làm nên một bản giao hưởng hương vị đầy tinh tế và khơi dậy cảm giác thân thuộc mà vẫn khiến người thưởng thức không khỏi ngỡ ngàng.

Một món chay đầy sáng tạo và quyến rũ là cà ri miso mít vàng và lá lốt chiên giòn. Mít và nấm được hầm mềm trong nước cà ri pha miso, mang theo vị ngọt lành, bùi béo và thoảng hương lên men nhẹ của tương Nhật.

Từ bún, phở, đến cà ri, mỗi món đều là một lát cắt của ẩm thực Việt được tái định nghĩa. Không chỉ là sự phá cách trong nguyên liệu hay kỹ thuật, đó còn là tinh thần tìm tòi không ngừng nghỉ để thổi làn gió mới vào từng món quen, để mỗi lần thưởng thức là một lần đối thoại giữa ký ức và hiện tại.

Cuối cùng, giữa hành trình ẩm thực đa sắc, sò điệp áp chảo tại LAVA – nhà hàng biểu tượng của InterContinental Phú Quốc, hiện lên như một nốt nhạc dịu êm để lại dư âm sâu lắng. Không cần quá nhiều thành phần, món sò điệp áp chảo chỉ dựa vào ba nhân tố chính: sò điệp, kem bí đỏ và thạch gừng.

Sau những nốt bổng của thịt và lửa, vị giác tìm kiếm một nốt trầm dịu dàng khép lại bản giao hưởng ẩm thực. Và món tráng miệng từ dứa, dừa, cùng chút cà phê đã dệt nên khúc vĩ thanh hoàn hảo ấy.

3 Cách Chế Biến Thịt Vịt Làm Mâm Cơm Gia Đình Thêm Phần Hấp Dẫn

Linh — Thu, 04 Sep 2025 07:31:09 +0000

Thịt vịt – Nguyên liệu Đa Năng cho Bữa Ăn Gia Đình

Thịt vịt là một trong những nguyên liệu ẩm thực đa năng, mang đến vô số lựa chọn cho các bữa ăn gia đình. Với khả năng chế biến linh hoạt, thịt vịt không chỉ dừng lại ở những món ăn truyền thống mà còn có thể được biến tấu thành nhiều món ăn mới mẻ và hấp dẫn. Đặc biệt, khi kết hợp với cơm trắng, thịt vịt trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn hàng ngày.

Sự phong phú trong cách chế biến thịt vịt giúp cho bữa ăn gia đình trở nên thú vị và ngon miệng hơn. Từ những món ăn đơn giản như vịt luộc, vịt rán cho đến những món ăn cầu kỳ như vịt nấu măng, vịt kho gừng, mỗi món ăn đều mang đến một hương vị riêng biệt và hấp dẫn. Không chỉ vậy, thịt vịt còn có thể được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như khoai tây, cà rốt, hành tây để tạo ra những món ăn phong phú và đa dạng.

Trên các trang tin tức và ẩm thực, nhiều công thức nấu ăn với thịt vịt đã được chia sẻ, mang đến cho người đọc những gợi ý mới mẻ cho thực đơn hàng ngày. Các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực thường xuyên chia sẻ những bí quyết và kỹ thuật chế biến thịt vịt để giúp người nấu ăn có thể tạo ra những món ăn ngon và hấp dẫn. Với những gợi ý này, bạn có thể dễ dàng tìm thấy một công thức nấu ăn phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình.

Không chỉ dừng lại ở những món ăn truyền thống, thịt vịt còn có thể được biến tấu thành nhiều món ăn mới mẻ và sáng tạo. Bạn có thể tìm thấy những công thức nấu ăn với thịt vịt trên các trang web ẩm thực như Thethaovanhoa.vn hoặc VnExpress, nơi cung cấp nhiều thông tin và gợi ý về ẩm thực và cách chế biến thịt vịt.

Với sự phong phú và đa dạng trong cách chế biến, thịt vịt đã trở thành một trong những nguyên liệu ẩm thực phổ biến và được yêu thích trong nhiều gia đình. Hy vọng rằng, với những gợi ý và công thức nấu ăn với thịt vịt, bạn sẽ có thể tạo ra những bữa ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình mình.

Áo dài Hà Nội 12 mùa hoa chinh phục Lễ hội Văn hóa Việt Nam tại Nga

Linh — Sat, 30 Aug 2025 15:36:21 +0000

Nhà thiết kế Vũ Việt Hà sẽ trình diễn bộ sưu tập áo dài “Hà Nội 12 mùa hoa” tại Lễ hội Văn hóa Việt Nam 2025 ở Nga. Sự kiện này sẽ diễn ra từ ngày 22/7 đến 3/8, nhân kỷ niệm 75 năm thiết lập quan hệ ngoại giao giữa Việt Nam và Nga.

Hà Nội 12 mùa hoa tái hiện những trải nghiệm thị giác qua từng tháng trong năm, mỗi tháng là một loài hoa đặc trưng gắn với ký ức Hà Nội: hoa đào tháng giêng, hoa ban tháng ba, loa kèn tháng tư, sen tháng sáu đến cúc họa mi cuối thu

Các mẫu áo đều được khâu tay tỉ mỉ từ các nghệ nhân làng Trạch Xá trên nền vải lụa tơ tằm, dệt thủ công bằng màu nhuộm từ cây cỏ, thể hiện tinh thần “sống xanh” theo xu hướng thời trang bền vững. Đi kèm mỗi tấm áo là khăn lụa thêu tay họa tiết hoa rực rỡ

Lễ hội Văn hóa Việt Nam 2025 tại Nga là hoạt động do Đại sứ quán Việt Nam tại Nga chủ trì tổ chức, phối hợp với Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Bộ Ngoại giao, cùng với Chính quyền thành phố Moskva và Saint Petersburg. Bộ sưu tập áo dài “Hà Nội 12 mùa hoa” của Vũ Việt Hà mang đến một hình ảnh Hà Nội không chỉ với kiến trúc độc đáo mà còn là thành phố của những loài hoa thơm ngát trong không khí và ký ức.

Phu nhân Ngô Phương Ly và nhà thiết kế giới thiệu áo dài đến bạn bè quốc tế

Thông qua bộ sưu tập này, Vũ Việt Hà muốn kết nối những người yêu nghệ thuật, cái đẹp và thiên nhiên, chia sẻ những giá trị vượt qua ranh giới ngôn ngữ và địa lý. Ông hy vọng rằng, thông qua những bộ cánh tuyệt đẹp, người dân Nga và khách mời quốc tế sẽ hiểu hơn về văn hóa và con người Việt Nam.

Bộ sưu tập tôn vinh tà áo truyền thống của Hà Nội thập niên 1930 từ các phác thảo của họa sĩ Lê Phổ, Mai Trung Thứ và một số các họa sĩ lừng danh của Việt Nam thời kỳ này

Bên cạnh chương trình trình diễn áo dài, Lễ hội Văn hóa Việt Nam 2025 tại Nga còn bao gồm nhiều hoạt động phong phú như biểu diễn nghệ thuật âm nhạc truyền thống, rối cạn và rối nước, giới thiệu ẩm thực Việt Nam, giới thiệu và trưng bày sản phẩm sơn mài Việt, triển lãm ảnh với chủ đề “Việt Nam, đất nước, con người”…

ẢNH: NTKCC

Lễ hội Văn hóa Việt Nam tại Nga là dịp để quảng bá văn hóa, tăng cường mối quan hệ hợp tác giữa hai quốc gia Việt Nam và Nga, đặc biệt trong lĩnh vực văn hóa và nghệ thuật. Sự kiện này cũng thể hiện sự gắn kết và tình hữu nghị giữa hai dân tộc.

Không chỉ là thời trang, các thiết kế áo dài còn chính là những bức tranh sống động về Hà Nội

Mỳ hến Huế – Món đặc sản không thể bỏ lỡ

Linh — Wed, 06 Aug 2025 14:58:10 +0000

Ẩm thực đường phố, bình dân luôn là một trong những yếu tố thu hút du khách nước ngoài đến với Việt Nam. Những món ăn được bán trên các sạp hàng nhỏ hay vỉa hè, mặc dù có giá rất rẻ, nhưng lại mang những hương vị rất riêng và đặc trưng của mỗi địa phương, mỗi vùng miền. Một trong những ví dụ điển hình là món mỳ hến, được cải tiến từ món cơm hến và từ lâu đã được coi là đặc sản của xứ Cố đô Huế.

Món mỳ hến gồm 2 nguyên liệu chính đơn giản là mỳ và hến, với hến được người bản địa đánh bắt trực tiếp. Hến ở Huế có kích thước nhỏ, vỏ mỏng, ruột bé nhưng ngọt nước và thịt đậm, thơm dai. Điều làm nên sự đặc biệt của hến Huế là chúng được đánh bắt trực tiếp từ môi trường nước lợ tự nhiên, không phải hến nuôi.

Ảnh minh họa

Món ăn luôn có kèm bát sốt từ mắm ruốc hay bát nước hến (Ảnh minh họa)

Trong quá trình chế biến, hến được rửa sạch và ngâm trong nước vo gạo hoặc nước lạnh pha ớt từ 1 đến 3 ngày để chúng nhả hết bùn cát. Sau đó, hến được luộc chín tới để tách lấy phần thịt, và nước luộc được sử dụng làm nước chan. Sự kết hợp giữa mỳ và hến tạo nên một món ăn có hương vị vừa quen vừa lạ, khiến du khách không thể không thử khi đến Huế.

Một hàng bán cơm hến quen thuộc ở Huế (Ảnh iViVu)

Mỳ hến là món ăn đặc sản mà du khách không thể bỏ qua khi đến xứ Huế mộng mơ. Bên cạnh 2 thành phần chính, món ăn còn có thêm một số loại rau thơm như khế, xoài chua bào sợi, bắp chuối xắt mỏng, tóp mỡ, da heo phơi khô chiên phồng, lạc rang nguyên hạt, lá bạc hà, thêm chút mắm ruốc, ớt bột tao dầu… Chính những thành phần này đã tạo nên sự độc đáo và phong phú cho món mỳ hến.

Dù là cơm hay mỳ, thì thành phần chính tạo nên sự độc đáo hiếm đâu có được của món đặc sản bình dân Huế này chính là hến. Món ăn này không chỉ là cơ hội để khám phá một món ăn lạ miệng, mà còn là cách gần gũi nhất để hiểu người Huế – qua cách họ ăn, họ nấu, và giữ gìn di sản ẩm thực của mình.

Hến dùng trong cơm, mỳ, bún hến là hến đánh bắt, không phải hến nuôi (Ảnh minh họa)

Với du khách nước ngoài, mỳ hến là một trong những món ăn Việt Nam từ Bắc đến Nam – nhất định phải thử trước khi qua đời. Đây là món ăn đơn giản, giá rẻ nhưng có hương vị vừa vặn và đặc trưng của vùng đất cố đô. Nếu có cơ hội đến Huế, du khách hãy thử món mỳ hến để trải nghiệm và khám phá những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam.

Bánh mì Việt Nam vào top 7 món ăn đường phố ngon nhất châu Á

Linh — Sun, 27 Jul 2025 13:28:46 +0000

Bánh mì Việt Nam đã vinh dự được xếp ở vị trí thứ 7 trong danh sách 100 món ăn đường phố ngon nhất châu Á, được công bố bởi trang ẩm thực uy tín TasteAtlas. Đây là đại diện duy nhất của Đông Nam Á góp mặt trong top 10 của danh sách này. Bánh mì, với lớp vỏ giòn rụm và đa dạng các loại nhân, đã một lần nữa đưa ẩm thực Việt Nam lên bản đồ những món ngon trên thế giới.

Thu hút sinh viên bằng chính sách học bổng

Quá trình để đạt được vị trí này là một hành trình dài và đầy thú vị. Bánh mì không chỉ là một món ăn đơn giản, mà còn là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam. Từ những gánh hàng rong nép bên hè phố, bán cho những người dân địa phương và khách du lịch, cho đến việc được quảng bá trên các trang ẩm thực quốc tế, bánh mì đã trải qua một quá trình phát triển đáng tự hào.

Trí tuệ nhân tạo dự báo ô nhiễm không khí

Ngày nay, bánh mì không chỉ là một món ăn bình dân, mà còn là một trong những biểu tượng ẩm thực của Việt Nam. Với sự kết hợp giữa bánh mì giòn rụm, các loại nhân như thịt heo, pate, rau sống, và các loại gia vị đặc trưng, bánh mì đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích không chỉ bởi người Việt mà còn bởi khách du lịch quốc tế.

Việc được TasteAtlas công nhận và xếp hạng cao trong danh sách 100 món ăn đường phố ngon nhất châu Á là một niềm tự hào không chỉ cho người yêu ẩm thực mà còn cho cả nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đây cũng là cơ hội để Việt Nam tiếp tục quảng bá và phát triển văn hóa ẩm thực của mình ra thế giới.

Để tìm hiểu thêm về danh sách này và khám phá các món ăn đường phố khác của châu Á, bạn có thể truy cập vào trang web của TasteAtlas để khám phá những gợi ý về ẩm thực đường phố.

Tổng Lãnh sự quán Việt Nam quảng bá văn hóa và ẩm thực tại Hội chợ sách Hong Kong

Linh — Sun, 27 Jul 2025 01:58:48 +0000

Với chủ đề “Văn hóa ẩm thực và cuộc sống tương lai”, Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Hong Kong và Macau đã giới thiệu và quảng bá ẩm thực vùng miền của đất nước tại Hội chợ sách Hong Kong lần thứ 35. Sự kiện này đang diễn ra tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Hong Kong, thu hút sự quan tâm của đông đảo bạn đọc. Hội chợ có sự tham gia của hơn 770 nhà triển lãm.

Tổng Lãnh sự Israel tại Hong Kong Amir Lati và Tổng Lãnh sự Việt Nam tại Hong Kong và Macau Lê Đức Hạnh tại gian trưng bày của Việt Nam. Ảnh: Xuân Vịnh-Phóng viên TTXVN tại Hong Kong (Trung Quốc).

Hội chợ sách Hong Kong lần thứ 35, do Hội đồng Phát triển thương mại Hong Kong (HKTDC) tổ chức, không chỉ là một sự kiện về sách mà còn là một lễ hội văn hóa thường niên cho người dân và khách du lịch. Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Hong Kong và Macau đã tham gia vào sự kiện này với mục tiêu quảng bá văn hóa, danh lam thắng cảnh và ẩm thực Việt Nam. Thông qua việc trưng bày và giới thiệu các cuốn sách về văn hóa, du lịch và ẩm thực Việt Nam, Tổng Lãnh sự quán hy vọng mang đến cho độc giả và khách tham quan một cái nhìn toàn diện về bức tranh phong cảnh và ẩm thực của Việt Nam.

Trong ảnh: Trưởng cơ quan thường trú TTXVN tại Hong Kong Mạc Thị Luyện giới thiệu với bạn bè quốc tế về Báo ảnh của TTXVN. Ảnh: Xuân Vịnh-Phóng viên TTXVN tại Hong Kong (Trung Quốc).

Các cuốn sách được giới thiệu không chỉ đơn thuần giới thiệu về các món ăn mà còn lồng ghép những câu chuyện về nguồn gốc, ý nghĩa văn hóa, cách chế biến truyền thống và những vùng đất sản sinh ra món ăn đó. Điều này đã khiến người xem cảm thấy hấp dẫn và muốn khám phá ngay lập tức. Qua đó, góp phần lan tỏa ẩm thực Việt đến với người dân Hong Kong và bạn bè quốc tế.

Trong ảnh: Du khách quốc tế tìm hiểu về văn hóa của Việt Nam tại triển lãm. Ảnh: Xuân Vịnh-Phóng viên TTXVN tại Hong Kong (Trung Quốc).

Trong những ngày diễn ra hội chợ, gian hàng của Tổng Lãnh sự quán Việt Nam đã thu hút đông đảo khách tham quan ghé thăm, tìm hiểu về các điểm đến và ẩm thực Việt Nam. Họ cũng tranh thủ check-in với chiếc nón lá Việt Nam, một biểu tượng văn hóa đặc trưng của Việt Nam.

Trong ảnh: Một góc của triển lãm. Ảnh: Xuân Vịnh-Phóng viên TTXVN tại Hong Kong (Trung Quốc).

Trao đổi với phóng viên TTXVN tại Hong Kong, Tổng Lãnh sự Việt Nam tại Hong Kong và Macau, bà Lê Đức Hạnh, cho biết hội chợ sách năm nay là cơ hội để Tổng Lãnh sự quán Việt Nam quảng bá du lịch Việt Nam. Hội chợ năm nào cũng thu hút đông đảo người dân, đặc biệt là các gia đình đến tham quan. Nhiều người Hong Kong đã đến thăm và yêu thích du lịch Việt Nam. Sách, đặc biệt với chủ đề ẩm thực của năm nay, trùng hợp với thế mạnh của Việt Nam, với các món ăn đã có tên tuổi trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Trong ảnh: Các cán bộ Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Hong Kong và Macau cùng không gian trưng bày của Việt Nam tại triển lãm. Ảnh: Xuân Vịnh-Phóng viên TTXVN tại Hong Kong (Trung Quốc).

Theo Tổng Lãnh sự Lê Đức Hạnh, hội chợ cũng là cơ hội để thúc đẩy ẩm thực Việt Nam tại Hong Kong. Tại Hong Kong hiện có nhiều nhà hàng Việt Nam, từ kinh doanh các món ăn đường phố tới trung, cao cấp. Tuy nhiên, phân khúc nhà hàng cao cấp còn ít, phân khúc bình dân vẫn còn nhiều dư địa để phát triển, nhất là sau khi nhiều người Hong Kong đã biết thêm về món Việt khi đi du lịch Việt Nam.

Bà Lê Đức Hạnh cho rằng để phát triển hơn nữa ẩm thực Việt Nam tại Hong Kong, Tổng Lãnh sự quán mong rằng cộng đồng người Việt Nam tại Hong Kong sẽ đoàn kết, đồng hành tổ chức sự kiện giới thiệu nhà hàng, món ăn Việt Nam tinh tuý, nghiên cứu tạo thuận lợi cho việc nhập khẩu vào Hong Kong những nguyên vật liệu chuẩn chế biến món ăn Việt Nam, thúc đẩy việc làm của đầu bếp Việt Nam giỏi tay nghề tại Hong Kong.

Tổng Lãnh sự Israel tại Hong Kong và Macau, ông Amir Lati, cho biết Israel và Việt Nam có mối quan hệ tốt đẹp trong các lĩnh vực thương mại, công nghệ và nông nghiệp. Ông đã đến Việt Nam vài lần và đã thưởng thức một số món ăn, đặc biệt ấn tượng với món bánh mì. Bánh mì Việt Nam rất ngon và nổi tiếng. Ông Amir Lati cho biết bánh mì Việt Nam cũng đang phát triển nhanh chóng ở Israel nhờ nguyên liệu tươi ngon, tốt cho sức khỏe và cà phê Việt Nam cũng rất nổi tiếng.

Sản phẩm Báo ảnh của Thông tấn xã Việt Nam cũng thu hút sự quan tâm của nhiều bạn đọc tại hội chợ sách năm nay. Với mục tiêu thông tin đối ngoại, chuyên mục ẩm thực trên Báo ảnh thường được thiết kế và in ấn rất tỉ mỉ, đẹp mắt. Các bài viết kịp thời phản ánh các sự kiện ẩm thực, xu hướng mới, hoặc các món ăn theo mùa.

Trong khuôn khổ hội chợ sách năm nay, em Nguyễn Hạnh Phương, kỷ lục gia “Người viết truyện giả tưởng bằng tiếng Anh nhỏ tuổi nhất Việt Nam”, tác giả Bộ truyện song ngữ Anh-Việt “Biệt đội ngôi sao: Cuộc tìm kiếm sức mạnh vĩ đại” đã đưa bộ sách của mình giới thiệu với người yêu sách tại Hong Kong.

Hội chợ sách Hong Kong năm nay dự kiến thu hút 1 triệu khách tham quan trong 7 ngày liên tiếp. Hội chợ sẽ kết thúc vào ngày 22/7.

Ý nghĩa văn hóa của hội chợ sách đã vượt xa những giao dịch sách đơn thuần. Nhiều năm qua, Hội chợ sách Hong Kong không chỉ là thước đo cho ngành xuất bản mà còn là lễ hội văn hóa thường niên cho người dân và khách du lịch. Mức tiêu thụ bình quân đầu người của hội chợ sách năm 2024 là 912 HKD (khoảng 116 USD), tăng 4,6% so với mức bình quân 872 HKD năm 2023. Hội chợ sách cũng thu hút đông đảo khách du lịch Trung Quốc đại lục và quốc tế, trở thành cửa sổ văn hóa để quảng bá sức mạnh mềm của Hong Kong.

Giữa mùa Hè nóng nực tháng Bảy, hội chợ sách một lần nữa trở thành tâm điểm văn hóa của Hong Kong khi độc giả chen chúc nhau giữa biển sách và tại đây, độc giả không chỉ lật giở từng trang sách mà còn xem cả những câu chuyện mà thành phố Hong Kong đang tiếp tục viết.

Khám Phá Thế Giới Cùng Cặp Đôi Người Mỹ: 8 Năm Du Lịch 197 Quốc Gia Và Tình Yêu Với Ẩm Thực Việt Nam

Linh — Fri, 13 Jun 2025 04:44:06 +0000

Hành trình du lịch của cặp đôi Hudson và Emily đã trở thành một câu chuyện đầy cảm hứng về việc khám phá thế giới và trải nghiệm các nền văn hóa khác nhau. Ban đầu, họ chỉ dự định thăm 50 tiểu bang của Mỹ, nhưng hành trình của họ đã mở rộng ra toàn cầu.

Khám Phá Những Quốc Gia Độc Đáo

“Khi bắt đầu đi du lịch, chúng tôi chưa bao giờ có kế hoạch du lịch đến mọi quốc gia. Chúng tôi chỉ muốn khám phá nhiều hơn về thế giới, trải nghiệm nhiều nền văn hóa khác nhau”, Hudson chia sẻ.

Thái Lan là điểm đến được cặp đôi yêu thích vì giá cả phải chăng, đồ ăn ngon và những bãi biển đẹp (Ảnh: Hudson và Emily).

Trong hành trình của mình, cặp đôi đã trải qua nhiều trải nghiệm đáng nhớ, từ việc đi bộ qua Tuvalu – một trong những quốc gia nhỏ nhất thế giới nằm ở châu Đại Dương, đến việc ngủ qua đêm trên Vạn Lý Trường Thành của Trung Quốc.

Cặp đôi đặc biệt ấn tượng với lòng hiếu khách của người dân ở hầu hết quốc gia họ ghé thăm. Hudson cho biết: “Nụ cười vượt qua mọi rào cản ngôn ngữ. Ở khắp nơi, người dân đều cố gắng giúp đỡ hoặc chào đón chúng tôi”.

Uzbekistan – Điểm Đến Bất Ngờ

Khi được hỏi đâu là điểm đến bất ngờ nhất, Hudson nói ngay là Uzbekistan. “Chúng tôi ngạc nhiên bởi sự thân thiện, nền văn hóa phong phú và đồ ăn tuyệt vời ở đây”, anh kể lại.

Cặp đôi nhiều lần tiếp xúc với các loài động vật hoang dã trong chuyến đi (Ảnh: Hudson và Emily).

Hudson cũng cho biết kiến trúc Hồi giáo cổ kính ở thành phố Samarkand (Uzbekistan) đã để lại dấu ấn khó phai trong ký ức của anh và vợ.

Tình Yêu Với Ẩm Thực

Trong suốt chuyến đi, ẩm thực chính là cầu nối đặc biệt kết nối đôi vợ chồng đến với mọi nơi. Emily đặc biệt yêu thích ẩm thực ở Thụy Sĩ.

Emily phải lòng ẩm thực ở Thụy Sĩ (Ảnh: Hudson và Emily).

Hudson lại thích những nét độc đáo, đa dạng trong các món ăn ở Việt Nam và Thái Lan. “Khó mà tìm được một món ăn dở ở hai đất nước này”, anh chia sẻ.

Trải Nghiệm Và Bài Học

Cặp đôi cũng có những lần trải nghiệm không mấy suôn sẻ, như việc Emily bị ngộ độc thực phẩm nặng ở Pakistan. Tuy nhiên, họ vẫn xem chuyến đi đến đây là một kỷ niệm đặc biệt.

Hudson và Emily ở Bahamas, chuẩn bị chào đón đứa con đầu lòng (Ảnh: Hudson và Emily).

Khi được hỏi về bí quyết du lịch, Hudson chia sẻ: “Đừng kỳ vọng quá nhiều trước những chuyến đi, như thế thì bạn sẽ cảm thấy hài lòng trong mọi chuyến đi.”

Cuối cùng, cặp đôi đã kết thúc hành trình khám phá thế giới bằng một chuyến đi thư giãn tới Bahamas, như một lời chia tay nhẹ nhàng trước khi chào đón thành viên mới.