Uống nước trước bữa ăn – một thói quen đơn giản với tiềm năng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Mặc dù lời khuyên này đang được lan truyền rộng rãi trong cộng đồng y tế, nhưng hiệu quả thực sự của nó vẫn còn là một vấn đề được nhiều người quan tâm, đặc biệt là đối với người bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.

Một số người tin rằng việc uống nước trước khi ăn có thể hỗ trợ tiêu hóa, làm chậm quá trình hấp thụ glucose và có khả năng giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn. Tuy nhiên, những người khác lại tỏ ra hoài nghi về hiệu quả của thói quen này. Để làm rõ vấn đề, chuyên gia dinh dưỡng Kanikka Malhotra tại Ấn Độ đã đưa ra lời giải thích về lợi ích tiềm năng của việc uống nước trước bữa ăn.

Theo chuyên gia Malhotra, uống nước trước bữa ăn có thể giúp giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn, đặc biệt là ở người bệnh tiểu đường loại 2 hoặc kháng insulin. Nước có thể làm tăng cảm giác no, từ đó dẫn đến việc ăn ít hơn và làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, cả hai đều có thể làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn. Ngoài ra, cung cấp đủ nước sẽ hỗ trợ chức năng thận, giúp điều chỉnh mức đường huyết bằng cách hỗ trợ bài tiết lượng đường dư thừa qua nước tiểu.

Lợi ích chính của việc uống nước trước bữa ăn, theo chuyên gia Malhotra, đến từ việc thúc đẩy cảm giác no và hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất tổng thể. Đối với hầu hết người khỏe mạnh, uống nước trước hoặc trong bữa ăn không ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa hoặc hấp thụ chất dinh dưỡng. Nước thực sự có thể hỗ trợ tiêu hóa bằng cách giúp hòa tan chất dinh dưỡng và di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa.

Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều có thể hưởng lợi từ thói quen này. Người bệnh tiểu đường loại 2, tiền tiểu đường hoặc kháng insulin có thể được hưởng lợi nhiều hơn từ việc uống nước trước bữa ăn. Đối với những người này, việc kiểm soát lượng đường trong máu tăng đột biến đặc biệt quan trọng để ngăn ngừa các biến chứng. Uống nước có thể giúp giảm lượng calo nạp vào, làm chậm quá trình hấp thụ glucose, từ đó có thể cải thiện việc kiểm soát đường huyết.

Người thừa cân hoặc mắc hội chứng chuyển hóa (có nhiều mỡ bụng, huyết áp cao, mỡ máu cao) cũng có thể thấy thêm lợi ích, vì nước có thể thay thế đồ uống có đường và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, người có vấn đề về thận hoặc tim nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tăng lượng nước uống để tránh tình trạng quá tải chất lỏng.

Cuối cùng, người mắc một số bệnh lý đường tiêu hóa, như liệt dạ dày (chậm làm rỗng dạ dày) hoặc trào ngược axit nặng, uống nhiều nước trước bữa ăn có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Vì vậy, tốt nhất nên uống ít nước hơn và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong thói quen hàng ngày. Tóm lại, việc uống nước trước bữa ăn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng điều quan trọng là phải hiểu rõ về tình trạng sức khỏe của bản thân và tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào.

Nguồn: Healthline

Người bệnh tiểu đường luôn được khuyên cáo về việc kiểm soát chặt chẽ lượng đường huyết trong máu, và điều này bao gồm cả việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, đặc biệt là trái cây. Mặc dù trái cây là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng một số loại có thể ảnh hưởng đến mức đường huyết. Vì vậy, việc chọn những loại trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp là rất quan trọng.

Chỉ số đường huyết là một chỉ số giúp đo lường mức độ mà một loại thực phẩm có thể làm tăng lượng đường trong máu. Các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp thường được tiêu hóa và hấp thụ chậm hơn, giúp ngăn chặn sự tăng đột biến của lượng đường trong máu. Dưới đây là danh sách bốn loại trái cây tốt nhất mà người bệnh tiểu đường có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình.

Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi và dâu tây không chỉ có hương vị ngon miệng mà còn chứa nhiều lợi ích sức khỏe. Chúng có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tổn thương oxy hóa. Một cốc quả mọng cung cấp khoảng 15-20 gram carbohydrate, là một lượng vừa đủ cho người bệnh tiểu đường. Đặc biệt, quả mọng giàu polyphenol, một hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm, giúp giảm tình trạng viêm liên quan đến sự phát triển của bệnh tiểu đường type 1.

Kiwi là một lựa chọn tuyệt vời khác cho người bệnh tiểu đường. Với chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình, kiwi cung cấp một lượng lớn chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin C và chất chống oxy hóa. Những chất này không chỉ giúp ổn định lượng đường trong máu mà còn tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Táo là một loại trái cây phổ biến và an toàn cho người bệnh tiểu đường. Với chỉ số GI thấp và hàm lượng chất xơ cao, táo giúp giảm lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe đường ruột. Pectin, một loại chất xơ hòa tan trong táo, đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cholesterol và cải thiện độ nhạy insulin.

Bơ cũng là một lựa chọn thân thiện với bệnh tiểu đường. Mặc dù có hàm lượng chất béo cao, nhưng chất béo không bão hòa đơn trong bơ lại rất có lợi cho tim mạch. Chúng giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn. Hơn nữa, bơ cung cấp một lượng lớn chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết khác.

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý dành cho người bị tiểu đường bao gồm việc lựa chọn trái cây có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Những lựa chọn như quả mọng, kiwi, táo và bơ không chỉ giúp kiểm soát bệnh tiểu đường mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có được lời khuyên cụ thể và phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của mình.