Chế độ ăn kiêng MediterAsian – bí quyết để sống thọ và khỏe mạnh

Giáo sư William Li, một bác sĩ và nhà khoa học thực phẩm nổi tiếng, vừa chia sẻ về chế độ ăn uống mà ông tin rằng giúp ông đánh bại bệnh tật và sống lâu hơn. Với kinh nghiệm 20 năm nghiên cứu về mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe, ông đã giới thiệu sáu nguyên tắc ăn uống cơ bản của chế độ MediterAsian. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Địa Trung Hải và châu Á, tập trung vào thực phẩm tự nhiên lấy cảm hứng từ các khu vực được gọi là vùng xanh, nơi mọi người sống lâu và khỏe mạnh hơn.

1. Trái cây – nguồn dinh dưỡng dồi dào

Tiến sĩ Li khuyên nên ăn nhiều trái cây như táo, lê, bưởi và bơ, những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp giảm mỡ, cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Táo là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin tuyệt vời giúp giảm mỡ trong cơ thể và cải thiện sức khỏe đường ruột. Lê chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Bưởi chứa flavonoid và vitamin C giúp chống lại bệnh tật và viêm nhiễm. Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh giúp giảm nồng độ cholesterol LDL xấu trong máu.

2. Rau – bảo vệ tế bào và cải thiện sức khỏe

Súp lơ xanh, đậu nành, cà rốt và nấm là những loại rau giàu dinh dưỡng giúp bảo vệ tế bào gốc, cải thiện sức khỏe đường ruột và trao đổi chất. Súp lơ xanh chứa nhiều sulforaphane giúp bảo vệ tế bào gốc và cải thiện sức khỏe đường ruột. Đậu nành chứa nhiều protein và chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Cà rốt chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Nấm chứa chất xơ hòa tan giúp kích thích cơ chế phòng vệ và phát triển các mạch máu mới.

3. Cây họ đậu – nguồn protein và chất xơ

Đậu trắng, đậu lăng là những loại đậu giàu dinh dưỡng giúp giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch và cung cấp protein hợp lý. Đậu trắng chứa nhiều chất xơ và protein giúp giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch. Đậu lăng chứa nhiều chất xơ và protein giúp cung cấp năng lượng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

4. Thực phẩm lên men và dầu ô liu – tăng cường sức khỏe đường ruột

Giấm táo, đậu tương lên men và dầu ô liu là những thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh. Giấm táo chứa axit axetic giúp giảm mỡ trong cơ thể và cải thiện độ nhạy insulin. Đậu tương lên men chứa các hoạt chất sinh học giúp chống lại tế bào mỡ. Dầu ô liu nguyên chất chứa polyphenol giúp kích hoạt khả năng bảo vệ sức khỏe.

5. Hải sản – giảm viêm và cải thiện trao đổi chất

Cá hồi, trứng cá, cá mòi là những loại hải sản giàu dinh dưỡng giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện quá trình trao đổi chất. Cá hồi chứa nhiều omega-3 giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện quá trình trao đổi chất. Trứng cá chứa nhiều omega-3 giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện sức khỏe tim mạch. Cá mòi chứa các hoạt chất sinh học giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm cholesterol trong máu.

6. Trà – chống oxy hóa và cải thiện trao đổi chất

Trà Matcha, trà ô long là những loại trà giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc bệnh. Trà Matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại tác động trao đổi chất của chế độ ăn nhiều chất béo. Trà ô long chứa các hoạt chất sinh học giúp cải thiện quá trình trao đổi chất tổng thể.

Chế độ ăn kiêng MediterAsian của tiến sĩ William Li là một phương pháp ăn uống cân bằng và lành mạnh giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch giảm nguy cơ mắc bệnh và sống thọ hơn. Nếu bạn muốn áp dụng chế độ ăn này hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có được lời khuyên phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của bạn.

Khi bắt đầu hành trình tập gym, nhiều người thường đặt mục tiêu đạt được hình thể lý tưởng. Tuy nhiên, không ít người sớm nản chí khi không thấy sự thay đổi đáng kể về cân nặng, cơ bắp, hay mức độ mỡ trong cơ thể. Nguyên nhân chính không phải là do họ chưa tập đủ, mà là do chế độ dinh dưỡng chưa phù hợp.

Trong quá trình tập luyện, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng hơn số buổi tập mỗi tuần. Theo các chuyên gia, dinh dưỡng chiếm tới 70% kết quả của quá trình tập luyện. Một chế độ ăn đúng không chỉ giúp cơ thể đủ năng lượng để hoàn thành bài tập, mà còn phục hồi cơ bắp, kiểm soát mỡ và tăng cường sức khỏe lâu dài.

Một chế độ ăn khoa học cho người tập gym cần cân bằng ba nhóm dưỡng chất chính: protein, carbohydrate phức tạp, và chất béo tốt cùng vi chất. Protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, carbohydrate phức tạp cung cấp năng lượng ổn định cho các buổi tập, trong khi chất béo tốt và vi chất hỗ trợ cân bằng nội tiết và hấp thu vitamin.

Nhiều người thường mắc sai lầm bằng cách nhịn ăn để giảm cân hoặc tiêu thụ quá nhiều protein với hy vọng tăng cơ nhanh chóng. Điều này không chỉ không hiệu quả mà còn gây áp lực lên gan và thận. Thay vào đó, việc hướng đến lối sống bền vững và linh hoạt đang trở thành xu hướng.

Điều này bao gồm việc ăn chậm, lắng nghe cơ thể, ưu tiên thực phẩm tự nhiên và tạo ra thói quen có thể duy trì lâu dài. Sự kiên trì, khoa học và linh hoạt trong dinh dưỡng chính là những yếu tố tạo nên kết quả bền vững – không chỉ là một cơ thể đẹp, mà còn là một cơ thể khỏe, một tinh thần tốt và một lối sống tích cực.

Để đạt được kết quả tốt, người tập gym nên tìm hiểu và áp dụng các kiến thức dinh dưỡng khoa học vào chế độ ăn uống của mình. Một số nguồn thông tin uy tín có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về vai trò của các dưỡng chất và cách xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng.

Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cũng có thể giúp bạn xây dựng một kế hoạch ăn uống tùy chỉnh dựa trên nhu cầu và mục tiêu của bạn.

Nữ diễn viên Sydney Sweeney, nổi tiếng với vai diễn trong bộ phim truyền hình Euphoria, vừa khiến cộng đồng mạng dậy sóng với những hình ảnh mới của mình. Trong bộ bikini, cô nàng đã khoe trọn vẹn vóc dáng khỏe khoắn và tràn đầy sức sống của mình.

Xu hướng tìm kiếm sự chân thực và tôn vinh những người nổi tiếng dám chấp nhận và yêu quý cơ thể tự nhiên của mình đang ngày càng lan rộng trong giới trẻ, đặc biệt là trong thế hệ Z và Millennials. Sydney Sweeney, với thân hình đáng ghen tị của mình, đã chứng minh rằng một cơ thể săn chắc và khỏe mạnh chính là hiện thân của vẻ đẹp hiện đại.

Lớn lên ở vùng biên giới Washington-Idaho, nữ diễn viên đã quen thuộc với các hoạt động ngoài trời như bơi, leo ván, và trượt tuyết. Lối sống gắn bó mật thiết với thiên nhiên đã giúp cô xây dựng một cơ thể khỏe mạnh và vững chắc.

Các nghiên cứu khoa học về ‘Biophilia’ (Ái lực sinh học) đã chỉ ra rằng con người có xu hướng bẩm sinh muốn kết nối với thiên nhiên. Việc thường xuyên tiếp xúc với thiên nhiên và tham gia các hoạt động ngoài trời không chỉ cải thiện sức khỏe thể chất mà còn giúp giảm đáng kể nồng độ cortisol (hormone gây stress), tăng cường sức khỏe tinh thần.

Sydney Sweeney cũng đã thể hiện sự chuyên nghiệp và kỷ luật đáng nể khi chuẩn bị hóa thân vào vai cựu võ sĩ quyền Anh Christy Martin trong bộ phim tiểu sử sắp tới. Cô đã trải qua một chế độ tập luyện khắc nghiệt kéo dài ba tháng rưỡi, bao gồm tập tạ, kickboxing, và tập tạ, để biến đổi cơ thể mình một cách ngoạn mục.

Chế độ dinh dưỡng của Sydney Sweeney cũng thu hút sự chú ý của công chúng. Cô thường bắt đầu ngày mới với bữa sáng đơn giản là trứng và trái cây, bữa trưa có thể là salad gà hoặc một chiếc cheeseburger, và bữa tối thường là ẩm thực Ý. Nữ diễn viên cũng không uống cà phê, thay vào đó, cô chỉ ‘nạp đường’ khi cần sự tỉnh táo tức thì, thường là kẹo gummy hoặc cá muối Thụy Điển.

Sydney Sweeney không chỉ là một ngôi sao tài năng, mà còn là một hình mẫu truyền cảm hứng cho giới trẻ về một định nghĩa mới của cái đẹp: vẻ đẹp của sức khỏe, của sự nỗ lực và của sự tự tin vào chính cơ thể mình.

Người bệnh tiểu đường luôn được khuyên cáo về việc kiểm soát chặt chẽ lượng đường huyết trong máu, và điều này bao gồm cả việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, đặc biệt là trái cây. Mặc dù trái cây là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng một số loại có thể ảnh hưởng đến mức đường huyết. Vì vậy, việc chọn những loại trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp là rất quan trọng.

Chỉ số đường huyết là một chỉ số giúp đo lường mức độ mà một loại thực phẩm có thể làm tăng lượng đường trong máu. Các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp thường được tiêu hóa và hấp thụ chậm hơn, giúp ngăn chặn sự tăng đột biến của lượng đường trong máu. Dưới đây là danh sách bốn loại trái cây tốt nhất mà người bệnh tiểu đường có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình.

Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi và dâu tây không chỉ có hương vị ngon miệng mà còn chứa nhiều lợi ích sức khỏe. Chúng có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tổn thương oxy hóa. Một cốc quả mọng cung cấp khoảng 15-20 gram carbohydrate, là một lượng vừa đủ cho người bệnh tiểu đường. Đặc biệt, quả mọng giàu polyphenol, một hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm, giúp giảm tình trạng viêm liên quan đến sự phát triển của bệnh tiểu đường type 1.

Kiwi là một lựa chọn tuyệt vời khác cho người bệnh tiểu đường. Với chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình, kiwi cung cấp một lượng lớn chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin C và chất chống oxy hóa. Những chất này không chỉ giúp ổn định lượng đường trong máu mà còn tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Táo là một loại trái cây phổ biến và an toàn cho người bệnh tiểu đường. Với chỉ số GI thấp và hàm lượng chất xơ cao, táo giúp giảm lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe đường ruột. Pectin, một loại chất xơ hòa tan trong táo, đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cholesterol và cải thiện độ nhạy insulin.

Bơ cũng là một lựa chọn thân thiện với bệnh tiểu đường. Mặc dù có hàm lượng chất béo cao, nhưng chất béo không bão hòa đơn trong bơ lại rất có lợi cho tim mạch. Chúng giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn. Hơn nữa, bơ cung cấp một lượng lớn chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết khác.

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý dành cho người bị tiểu đường bao gồm việc lựa chọn trái cây có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Những lựa chọn như quả mọng, kiwi, táo và bơ không chỉ giúp kiểm soát bệnh tiểu đường mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có được lời khuyên cụ thể và phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của mình.

Bella Moro, một phụ nữ đến từ Australia, đã trải qua một hành trình giảm cân đầy cảm hứng sau khi đạt mức cân nặng đỉnh điểm là 85 kg vào cuối năm 2022. Cô đã phải đối mặt với chứng kháng insulin và tình trạng tăng cân không ngừng từ khi còn nhỏ. Sau nhiều năm thử nghiệm với các phương pháp ăn kiêng nhưng không thành công, Bella quyết định thực hiện phẫu thuật thu nhỏ dạ dày để thay đổi cuộc sống của mình.

Quá trình hậu phẫu của Bella không hề dễ dàng, nhưng với sự hỗ trợ tận tình của chuyên gia dinh dưỡng và sự thay đổi tích cực trong lối sống, cô đã đạt được những kết quả đáng kinh ngạc. Trong vòng 9 tháng sau phẫu thuật, Bella đã giảm được 20 kg, một thành tựu đáng kể giúp cô có thể mặc vừa chiếc váy cưới của mẹ và tổ chức đám cưới trong mơ. Một năm sau đó, cô tiếp tục giảm thêm hơn 10 kg và sinh con trai đầu lòng trong trạng thái sức khỏe tốt.

Theo Bella, phẫu thuật thu nhỏ dạ dày là giải pháp lâu dài giúp cô kiểm soát cảm giác đói và xây dựng lại mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm. Cô tập trung vào việc ăn thực phẩm tự nhiên, giàu protein, và học cách lắng nghe tín hiệu của cơ thể để tránh ăn quá mức. Hiện tại, Bella đang đảm nhiệm vị trí CEO của MyCavoodle, một công ty kinh doanh sản phẩm cho thú cưng được định giá hơn 1,1 triệu đô la Australia.

Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Tiến sĩ Kate Save cũng chia sẻ rằng phẫu thuật thu nhỏ dạ dày có thể giúp người mắc chứng béo phì phá vỡ vòng xoáy ăn uống vô thức. Khi kết hợp với giáo dục dinh dưỡng, thay đổi lối sống và hỗ trợ tâm lý, phẫu thuật có thể giúp tái lập lại cảm giác đói – no và phục hồi mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm.

Bella khẳng định rằng cô đã không còn bị điều khiển bởi cảm giác đói giả nữa và đã học cách tôn trọng bản thân. Cô đã thay đổi lối sống và ưu tiên sức khỏe của mình. Với sự thay đổi tích cực này, Bella đã gặt hái được thành công trong kinh doanh và tận hưởng cuộc sống mới.