Ăn 2 quả trứng mỗi ngày có thể giảm cholesterol và nguy cơ bệnh tim

Linh — Mon, 28 Jul 2025 06:59:09 +0000

Trứng là một nguồn dinh dưỡng quý giá, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, protein và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, trứng cũng từ lâu đã bị chỉ trích vì có hàm lượng cholesterol tự nhiên cao. Nhiều người lo ngại rằng trứng có thể làm tăng mức cholesterol trong máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn cầu.

Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy nguy cơ này có thể không lớn như người ta từng nghĩ. Một nghiên cứu gần đây đã giải oan cho trứng, chỉ ra rằng trứng không phải là nguyên nhân chính gây tăng cholesterol trong máu và nguy cơ bệnh tim mạch. Tiến sĩ Jon Buckley, Giáo sư tại Đại học Nam Úc, cho biết: ‘Trứng có hàm lượng cholesterol cao, nhưng lại ít chất béo bão hòa. Điều này thường khiến mọi người nghi ngờ mức độ lành mạnh của nó.’

Để kiểm chứng, Giáo sư Buckley và các đồng nghiệp đã tiến hành một nghiên cứu chéo, ngẫu nhiên, có đối chứng, bao gồm 61 người ở độ tuổi trung bình là 39 tuổi, có mức cholesterol LDL ban đầu trong mức cho phép. Kết quả của nghiên cứu này thực sự làm sáng tỏ vai trò của trứng trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Theo Tiến sĩ Buckley, nghiên cứu của họ chỉ ra rằng trứng không phải là nguyên nhân chính gây tăng cholesterol trong máu. Thay vào đó, các yếu tố khác như chế độ ăn uống tổng thể và lối sống có thể đóng vai trò quan trọng hơn trong việc quyết định nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Giáo sư Buckley cũng nhấn mạnh rằng việc tiêu thụ trứng cần được xem xét trong bối cảnh tổng thể của chế độ ăn uống và lối sống. Ông cho biết: ‘Trứng là một phần của chế độ ăn uống cân đối và có thể cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, không cần phải loại bỏ hoàn toàn trứng ra khỏi chế độ ăn uống hàng ngày.’

Tổng kết, nghiên cứu này đã góp phần làm sáng tỏ vai trò của trứng trong chế độ ăn uống lành mạnh và giảm thiểu lo ngại về nguy cơ bệnh tim mạch. Tuy nhiên, vẫn cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác minh kết quả này và đưa ra khuyến nghị chính xác hơn về việc tiêu thụ trứng.

Cá quế – đặc sản giàu dinh dưỡng nhưng khó nuôi

Linh — Fri, 25 Jul 2025 22:35:41 +0000

Cá quế, hay còn được biết đến với tên gọi cá mõm hếch, là một loại cá nước ngọt được ưa chuộng rộng rãi không chỉ vì hương thơm độc đáo mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại. Loại cá này sở hữu thân hình thon dài, màu sắc bắt mắt, thịt trắng dai, có hương vị thơm ngọt, ít xương và ít mỡ.

Tên gọi ‘cá quế’ bắt nguồn từ môi trường sống đặc trưng của loài cá này, thường được tìm thấy ở những dòng nước chảy qua các khu rừng quế. Lá quế khi rụng xuống dòng nước sẽ tiết ra tinh dầu và ngấm vào thịt cá, tạo nên hương thơm nhẹ nhàng như vỏ quế. Đây chính là yếu tố góp phần làm cho cá quế trở nên đặc biệt và được yêu thích.

Cá quế là một nguồn dinh dưỡng quý giá, giàu protein chất lượng cao, vitamin và các khoáng chất thiết yếu như canxi, kali, magie, selen. Do đó, loại cá này đặc biệt tốt cho sức khỏe của người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai vì dễ tiêu hóa và bổ dưỡng.

Cá quế có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và phong phú, bao gồm hấp xì dầu, chiên giòn, nấu canh chua, nhúng lẩu hay sốt cà chua. Trong số đó, món cá quế hấp vẫn là lựa chọn phổ biến nhất vì giúp giữ được hương vị vốn có của cá.

Loài cá mang tên một loại gia vị rất thơm, xưa không ai biết đến nay được amp;#34;săn lùngamp;#34; giá 180.000/kg, tốt cho sức khoẻ – 3

Lợi ích sức khỏe của cá quế không chỉ dừng lại ở việc là một món ăn ngon mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng. Thịt cá giàu protein, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể duy trì năng lượng và tăng cường sức đề kháng.

Theo y học cổ truyền, cá quế có vị ngọt, tính bình, không độc và có công dụng bổ khí huyết, kiện tỳ ích vị, bổ sung canxi và sắt. Vì những công dụng này, cá quế thường được xem như ‘thần hộ mệnh’ của tỳ vị và dạ dày.

Loài cá mang tên một loại gia vị rất thơm, xưa không ai biết đến nay được amp;#34;săn lùngamp;#34; giá 180.000/kg, tốt cho sức khoẻ – 2

Cá quế phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Đối với phụ nữ mang thai, cá quế là một món ăn lý tưởng do giàu đạm, ít calo và chứa chất chống oxy hóa tự nhiên.

Tóm lại, cá quế không chỉ là một món ăn ngon miệng và dễ chế biến mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho nhiều đối tượng. Với hương thơm tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao, cá quế hoàn toàn xứng đáng được đưa vào thực đơn hàng ngày để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.

Protein – Tinhot.info

Ăn 2 quả trứng mỗi ngày có thể giảm cholesterol và nguy cơ bệnh tim

Cá quế – đặc sản giàu dinh dưỡng nhưng khó nuôi